鴨鍋の季節 松原庵へ

少し冷え込んできて、鴨鍋の季節がやってきました。 今年も近所の蕎麦屋、松原庵へ鴨鍋を食べに行きました。

席に着くと、まず鴨鍋の特別メニューの紙が出てきて、「鴨鍋もあります」と案内されました。 もちろん鴨鍋を食べるつもりで来ているので、「鴨鍋を目指してきました」とお伝えして注文します。 ほかにもお酒やおつくりを頼みました。

鴨鍋の具材は、こんなふうにきれいに盛られてきます。 写真を撮る前にネギやどんこをすでに鍋に入れてしまったので、お皿の上は少し寂しくなっていますが。

鴨鍋には、締めのもり蕎麦がついてきます。 蕎麦つゆにつけてももちろんおいしいのですが、鴨鍋を食べ終わったあとの汁にさっと通すのがまたおいしい。

鴨の出汁が出た汁で蕎麦を食べながら、今年も冬がやってきたなと思いました。